看点3:用电影类型片的手法拍纪录片
《舌尖》第2季的主创团队包括30多名成员,分为8个摄制组,历时一年时间走访拍摄中国大江南北150多个地点,以及部分海外拍摄地。拍摄过程中,摄制团队采用了全新的拍摄设备(包括高空、水下、红外、显微、窥镜等),从多个角度呈现美食。为了展现食物细节,摄制组成员还自主研发与制作了全自动微距拍摄设备,使拍出的画面更加真实诱人。
在拍摄、剪辑过程中,陈晓卿鼓励分集导演去呈现更多的个人风格。而因为每一个分集导演的灵感不同,最终呈现出的感觉是不一样的。
比如《心传》折现出来的是类似武侠片,让人觉得好像看到了美食版的《一代宗师》;《脚步》则有着显著的公路电影的风格;而《家常》导演邓洁喜欢《饮食男女》,喜欢小金二郎的作品,所以在《家常》那一集里边,能够隐约感受到《秋刀鱼之味》的风情。陈硕因为是在法国学电影归来的,很关注时间和岁月,所以《相逢》里都是拍一次少一次的老者,能看到葡萄牙大师奥利维拉的《我要回家》的影子。而丁正因为逻辑思维能力很强,所以《三餐》中会有很多关于直视社会现实的内容。每一集,就是一个不同的类型片。