2、白子
白子,也就是鱼类的精巢,日本人视之为美味。较常见的有雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼,烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。“白子”入口感觉滑腻,很有特色。
然而也有一些日本人因为这个奇特的部位而吃不下…小伙伴们去日本的话可以放胆一尝。
3、猪耳朵
这道菜在日本叫做「ミミガー」,其实就是猪耳朵,是冲绳的名料理。因为冲绳这个小岛离台湾比较近,所以很多冲绳料理都会受台湾菜系的影响。
在我国猪耳朵很多都是卤肉,这道冲绳的猪耳朵是先把猪耳朵先蒸熟之后沾着醋吃…