疫情下大受欢迎的烤肉店！排烟通风让民众觉得超安全！

　　「而且烤肉店在2020年11月的营业额相较前一年同期成长了9.4％，连续两个月呈现正成长。对比之下居酒屋2020年11月的营业额相较前一年同期大幅减少了41.2％。」

图片来自：https://www.fnn.jp/articles/-/135187

　　不只是居酒屋，其实日本大部分的外食产业都因为肺炎疫情陷入困境。除了民众减少外食次数之外，还有因为学校停课或是公司改为在家上班，导致学生街、办公街的餐厅倒光光！

　　至于烤肉店能够在疫情当中逆势成长的原因，专家推测可能是……

　　「排烟设备的换气功能，以及食物在眼前由自己亲手料理这两点，是烤肉店在疫情当中逆势成长的主因。尤其是看上换气良好这一点的客人特别多。」

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　　报导当中还引用了一个烤肉店的换气实验。假设有一间77平方公尺（23.3坪）的店面，天花板高2.6公尺，容积大约200立方公尺。这个空间可以摆下11桌……

　　「在这个条件计算下，下吸式无烟烤肉炉可以在3分半将店内所有的空气换气。」

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　　「同样的条件下，上吸式抽油烟机也能在3分半达到全店的换气效果。」

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　　所以小伙伴会不会因为排烟设备选择去吃烤肉呢？