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中国美食博主们是如何制作出“二次元还原料理”的?

2019-11-16 14:12    浏览量:加载中...

【游侠导读】无论是魔幻麻婆豆腐、仿制烤肉、卡美罗的完美再现,还是典明粥这类黑暗料理的硬核创作,这些色、香、味都彻底还原原作的做菜手法,也是众多美食博主们内心深处,对动漫游戏那份满满热爱的体现。

  ​​题图 / 中华小当家本文由ACGx原创,转载请注明出处。

  似乎每一位中国人,都有一种名为“做菜”的被动技能。

  无论你身处何方,只要手头有合适的食材,擅长做菜的中国人总是能做出令人食欲大开的美味。即便是不幸获得了黑暗料理界的真传,厨艺小白们也绝对不会轻言放弃,而是绞尽脑汁去思考如何提升自己的做菜水平。

  中国人流淌在血液里的做菜欲望,甚至在看动漫、玩游戏时都会情不自禁地表露出来。尤其是十多年前电视上在播《中华小当家》时,在许多中国的年轻人脑内,相信都会出现过想要做出同款菜肴的念想。

  而那些将这种欲望付诸于实践的行为,如今也有一个特别中二的称号——二次元还原料理。

  在微博、抖音、快手、B站等社交网站和视频平台,可能是出于内容差异化的考量,也可能完全是因为自己是发自真心地喜爱,有不少美食博主总是痴迷于制作各类的二次元还原料理。

  把原作中的美食制作过程,彻底还原出来

  很多二次元还原料理的视频创作,可以说是一种另类的COSPLAY。无论是从菜品制作过程,还是到菜品的最后呈现,用这种方式拍摄二次元还原料理视频的美食博主,都特别追求还原原作的风格。

  始创于清朝同治元年(1862年)的麻婆豆腐,是最具代表性的川菜之一。一般来说,传统的麻婆豆讲究的是辣、香、色、烫、麻的“五味一体”,而在《中华小当家》中,四川仙女大厨阿贝师傅则开创性地用大豆做成的绞肉,经炸过后呈现出了“酥”,便成为了讲究“六味一体”的“魔幻麻婆豆腐”。

  魔幻麻婆豆腐的二次元还原料理,是美食博主“中华小白兔呀”在抖音上的代表作。这位来自成都的萌妹子,通过短短一分钟不到的视频,就呈现出了刘昴星制作魔幻麻婆豆腐的全部制作过程:

  首先,在锅中加入绞肉、大蒜蒜末、豆豉、红辣椒,以及四川料理的灵魂——豆瓣酱。这就是“辣”的来源。

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